Flagskartofler og skinke er den perfekte kombination af kød og kartofler og et lækkert twist på vores yndlingsklassiker Opskrift på flossede kartofler ! Denne kartoffelgryde er en mættende, familievenlig ret, der vil hjælpe dig med at bruge resterne af skinke.
Den er perfekt sammen med en hjemmelavet farsbrød eller som hovedret med en Cæsar salat !
Sådan laver du kammuslede kartofler og skinke
Denne opskrift på kammuslede kartofler og skinke er så grundlæggende, at den kun kræver nogle få hovedingredienser. Rødbrune kartofler er normalt standardanbefalingen for tunge kartofler, men virkelig, enhver sort vil gøre det. Jeg bruger ofte en hvid kartoffel med tyndere skind og springer skrælningen over!
hvordan man fjerner klæbrige rester fra gummi
Skinnet skinke og kartofler er en nem hovedret, der er to nemme trin involveret.
1. Start med at lave en nem hvid sauce
Denne sauce starter med en roux. At lave en roux er ikke svært (det betyder bare en blanding af fedt og mel) og giver en cremet hvid sauce. Hvis du har lyst, kan du tilføje ost til saucen (gør dette mere som en Gratinerede kartofler ).
- Steg hakkede løg i smør, indtil de er møre.
- Rør melet i og kog kort.
- Skru ned for varmen og tilsæt væsken lidt ad gangen under omrøring eller pisk efter hver tilsætning.
2. Læg gryden i lag og bag
- Skræl og skær kartoflerne i skiver og skær skinken i tern (vi bruger rester af copycat honningbagt skinke eller Bagt skinke med brun sukkerglasur ).
- Læg kartofler, skinke og sauce i en 9×13-gryde, dæk til og bag.
- Hvis du vil, toppes med revet ost de sidste 15 minutter.
3. Hvil og servér
Det er bedst, hvis disse flossede kartofler med skinkegryde hviler i 10-15 minutter, før de serveres på samme måde, som du ville med en lasagne opskrift . Dette gør det muligt for kartoflerne at blive ved med at blive bløde, og saucen kan sætte sig, så den ikke løber.
spørgsmål til din kæreste
Hvad skal man servere med skinke og kammuslede kartofler
Skinke og flossede kartofler mætter, vi behandler det som en middagsforret. Cremede, stivelsesholdige og rige kartofler med skinke kombinerer bedst med friske og grønne sider eller en sidesalat. Server den med dampet broccoli eller ristede grønne bønner , krydret let med lidt balsamicoeddike eller skvæt citron.
Hvis du har gæster, så pynt det lidt op ved at servere det med vin! Hvilken vin passer til skinke og spidse kartofler? Stress ikke for meget om rødt eller hvidt! Når det kommer til solid mad, som osteagtige, tunge kartofler og skinke, vil begge dele duge.
Osteagtige, tunge kartofler og skinke og skinke er en rig, cremet ret, og vil passe godt sammen med vine, der er lidt til den sødere side, og som har en behagelig syre. Prøv med en hvid Riesling, Moscato eller Lambrusco.
Mere kærlighed til Spuds!
- Crock Pot flossede kartofler - nemt og fantastisk
- Sprøde ovnbagte kartoffelskind - perfekt forret
- To gange bagt kartoffelgryde - sådan en lækker side!
- Gratinerede kartofler - billig!
- Blomkål Mos kartofler - lækkert og sundt
- Opskrift på flossede kartofler
4,92fra143stemmer ReviewOpskrift Flagskartofler og skinke
Forberedelsestid25 minutter Kogetiden time femten minutter Samlet tiden time 40 minutter Serveringer6 portioner Forfatter Holly Nilsson Denne opskrift på flossede kartofler og skinke er en mættende, familievenlig ret, der vil hjælpe dig med at bruge resterne af skinke, især hvis du har brug for at få den til at strække sig for at brødføde en flok.ingredienser
- ▢⅓ kop smør
- ▢en lille løg i tern
- ▢⅓ kop mel
- ▢½ teskefuld timian
- ▢3 kopper mælk
- ▢½ kop kyllingefond
- ▢3 pund hvide kartofler skåret ca. ⅛' tykke
- ▢salt og peber efter smag
- ▢to kopper kogt skinke i tern
- ▢en kop skarp cheddarost valgfri
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 350°F. Smør en 9x13' pande og stil til side.
- Kog løg og smør over medium lav indtil løget er mørt. Tilsæt timian og mel og kog i 1-2 minutter.
- Skru ned for varmen og tilsæt mælk en lille smule ad gangen under pisk mellem hver tilsætning. Blandingen vil tykne, men efterhånden som du fortsætter med at tilsætte og piske, vil den jævne ud. Rør kyllingebouillon, salt og peber i kog og lad det koge 1 minut.
- Placer ⅓ af kartoflerne toppet med ⅓ af skinken og ⅓ af saucen. Gentag lagene, der slutter med sauce på toppen.
- Bag tildækket i 50 minutter. Afdæk og bag 25-35 minutter længere, eller indtil kartoflerne er møre. Tilsæt osten i de sidste 15 minutter, hvis du bruger.
- Afkøl mindst 15 minutter før servering. Pynt med persille.
Ernæringsoplysninger
Kalorier:417,Kulhydrater:41g,Protein:enogtyveg,Fed:19g,Mættet fedt:elleveg,Kolesterol:70mg,Natrium:861mg,Kalium:1278mg,Fiber:6g,Sukker:6g,Vitamin A:735IU,C-vitamin:28.4mg,Calcium:361mg,Jern:8.4mg(De angivne ernæringsoplysninger er et skøn og vil variere baseret på tilberedningsmetoder og de anvendte ingredienser.)
RuteSkinke, Anretning
