Grillet majskolber er bestemt noget at blive fyret op over. Det er forbløffende, hvordan lidt røg og lidt char forstærker sødmen og får den sande smag af majs frem.
En traditionel grillet majs opskrift serveres slathered med smør og drysset med salt. Den passer perfekt ved siden af grillet klassiske hamburgere , bøf, grillet kylling eller BBQ kylling . Den rene smag af sommer!
Sådan grilles majs
Der er forskellige tanker om, hvordan man laver de bedste grillede majs. Afhængigt af hvad vi laver, bruger vi dem alle! Nedenfor vil jeg dele, hvordan man griller majs i skallerne og/eller skrællede majs.
Forudblødning af majs:
Griller du majs i skallerne, er det en god idé at udbløde skallerne. Dette forhindrer dem i at brænde og tilføjer også en smule fugt, så det indvendige damper, mens det griller. Denne teknik giver saftige, møre kerner sprængfyldt med majssmag i hver bid.
- Pil skallen tilbage, men lad den sidde fast. Rengør majssilken grundigt.
- Udskift skallerne og læg hele kolberne i blød i rent vand.
- Læg kolberne på grillen, og vend med få minutters mellemrum i cirka 15 minutter i alt.
Hvor længe skal du ligge majs i blød før grillning? Hvis du bruger den ovenfor beskidte metode, vil iblødsætning sikre fugtig majs. Læg i blød i minimum 30 minutter og op til 6-8 timer for at få skallerne fuldt mættet.
Eller majsskaller fjernet:
En anden mulighed for at tilberede majs på grillen er at fjerne skallen helt! Denne metode er god til en hurtig nem løsning og resulterer ofte i lidt mere char.
Jeg foretrækker denne metode til retter som Grillet majs salat eller Mexicansk Elote hvor du gerne vil have lidt mere char og røget smag i opskriften.
- Ancho chili pulver, revet Cojita ost, salt og peber, for en smag, der ligner mexicansk Elote.
- Frisk basilikum, salt og peber.
- Old Bay krydderier (især godt med reje tacos ).
- Sukker og kanel (fremragende til at forvandle supermajs til en dessert!)
- Nem kogt majskolber – sommerklassiker
- Mikrobølgeovn majskolber – hurtig til at lave 1-4 kolber
- Frisk majs salat – syrlig og fuld af sommergrøntsager!
- Frito majs salat – den perfekte side til enhver potluck!
- Mexicansk majsdip – fest perfekt.
- ▢4 kornaks
- ▢en spiseskefuld olivenolie ved direkte grillning
- ▢to spiseskefulde smør
- ▢salt og peber efter smag
- Pil skallerne af majsene tilbage uden at løsne dem fra bunden af kolben. Fjern silken og fold skallerne tilbage på plads for at dække majsen.
- Placer majs i en vask eller en stor skål med vand for at trække i mindst 15 minutter (det kan trække natten over, hvis det er nødvendigt).
- Forvarm grillen til medium-høj varme.
- Fjern majs fra vandet og ryst overskydende af, så det ikke drypper. Placer kolberne på grillen og kog i 15-20 minutter, vend af og til.
- Når majs er kogt efter din smag, fjern fra grillen, skræl skallerne af og server med smør, salt og peber.
- Forvarm grillen til medium varme.
- Fjern skaller og silke fra majs. Pensl hvert stykke med olivenolie.
- Placer majs direkte på grillen og kog 10-15 minutter og vend dem af og til.
- Fjern fra grillen og server med smør, salt og peber efter smag.
Smør med smag til majs
Majskolber smager forrygende med alm eller hjemmelavet hvidløgssmør . For at øge smagen i din friske majsgrill, bland blødgjort, men ikke smeltet smør med nogle af disse muligheder:
Kan du grille frossen majs?
At grille frosne majskolber er en fantastisk måde at få majs hele året rundt! Den holder sig i fryseren i flere måneder.
Majs, der har været frosset, er delvist kogt (blancheret), så du bør ikke overkoge det. Pak hver kolbe ind i aluminiumsfolie og læg den på grillen, vend med få minutters mellemrum i 10 minutter, eller indtil de er gennemvarme.
Flere Corny opskrifter
5fra3. 4stemmer ReviewOpskrift Grillet majskolber
Forberedelsestid5 minutter Kogetidfemten minutter Samlet tidtyve minutter Serveringer4 portioner Forfatter Holly Nilsson Lidt røg og lidt kulsortning forstærker sødmen og bringer den sande smag af majs frem. Denne traditionelle grillede majsopskrift serveres med smør og drysset med salt.ingredienser
Instruktioner
At grille majs i skaller
Til Direct Grill Corn
Opskriftsnoter
Næringsoplysninger omfatter ikke smør eller olivenolie, da disse kan tilsættes efter smag.Ernæringsoplysninger
Kalorier:77,Kulhydrater:17g,Protein:3g,Fed:eng,Mættet fedt:eng,Natrium:14mg,Kalium:243mg,Fiber:tog,Sukker:6g,Vitamin A:170IU,C-vitamin:6.1mg,Jern:0,5mg(De angivne ernæringsoplysninger er et skøn og vil variere baseret på tilberedningsmetoder og de anvendte ingredienser.)
RuteTilbehør
