Denne nemme pølse- og kålsuppe er den ultimative komfortmad. En smuk lækker suppe med røget pølse, friske grøntsager og selvfølgelig sød mør kål simret i en smagfuld cremet bouillon.
Når vejret bliver køligere, er det officielt suppesæson i mit hus. Der er bare noget ved en lækker varm skål suppe, der varmer din mave indefra og ud, og denne cremede kålsuppeopskrift er ingen undtagelse. Hvis et kram var mad, ville det være denne suppe.
hvordan man arrangerer billeder på en væg
Kål og pølse
Kål og pølse ser bare ud til at gå hånd i hånd. Hvis du har læst min blog før, ved du sandsynligvis, at jeg elsker alt, hvad der er kål fra Kålrullesuppe til Pølse og Kål tilberedt på grillen! Kål er billigt, en lille smule rækker langt, og når den først er kogt, er den mør med en lækker sød smag.
Dette er blot en af mine mange yndlingskålopskrifter, yndlingskålopskrifter. Hvis du ikke laver mad med kål ofte, kan du finde masser af god info i Den ultimative guide til kål !
Uimodståeligt cremet
Denne nemme suppe starter med pølse, jeg bruger kielbasa, men du kan også bruge en hvidløgspølse eller stort set enhver røget (fuldt kogt) pølse, du har lyst til. Jeg laver denne kålsuppe med kartofler for at give den en dejlig cremet konsistens (og for at holde maven fuld hele dagen lang). Friske gulerødder og kål tilføjer både friske og søde smage til denne suppe og selvfølgelig gør fløde den smøragtig uimodståelig.
Selvom dette er en cremet suppe, skal du huske på, at det ikke er en tyk suppe som en saftige. Den cremede del af denne suppe kommer fra lave en roux . Selvom roux kan lyde som et fancy eller svært madlavningsudtryk, er det virkelig nemt. En roux er basen for de fleste hvide saucer (og endda Pølse sauce ) og starter med at koge smør og mel (for at slippe af med den rå melsmag) og derefter tilføje mælk eller fløde og koge, indtil det er tykt og boblende. Rouxen tilsættes derefter suppen i denne opskrift, hvilket giver den en lækker smøragtig cremesmag.
Flere kålsupper
- Crock Pot Kål Rollsuppe – Nem favoritversion af kålruller!
- Kål og nudler – Klassisk Haluski-opskrift!
- Kål- og pølsefoliepakker – Perfekt til at grille eller bage.
- Kålrullesuppeopskrift (video) – Alle tiders læsefavorit.
- Nemme kålruller – Bedste hjemmelavede kålrulleopskrift nogensinde.
- Slow Cooker Kålsuppe – Sund grøntsagsfyldt suppe!
Sådan fortykker du din pølse- og kålsuppe
Hvis du gerne vil have din suppe til at være tykkere, kan du helt sikkert øge smør/mel-blandingen til omkring 3/4 kop hver, mens du efterlader mælken den samme. Jeg giver også mine kartofler bare en lille smule mos med en kartoffelmoser for at hjælpe med at tykne bouillonen noget.
Vi tilføjer en lille smule frisk dild til denne suppe til allersidst for en frisk friskhed. Hvis du ikke har frisk dild, kan du erstatte tør dild og tilføje den sammen med roux for at lade den rehydrere.
Kan du fryse cremet kålsuppe?
Desværre fryser de fleste suppeopskrifter, der indeholder mælkeprodukter, ikke godt (ikke-mejeri er normalt ok). Suppen kan skilles og konsistensen kan blive kornet. Jeg vil foreslå, at du fryser en portion, før du tilføjer mejeriprodukter i denne opskrift.
5fra81stemmer ReviewOpskrift Cremet pølse & kålsuppe
Forberedelsestidfemten minutter Kogetidtyve minutter Samlet tid35 minutter Serveringer12 portioner Forfatter Holly Nilsson Denne cremede kålsuppe indeholder røget pølse, friske grøntsager og selvfølgelig sød mør kål simret i en smagfuld cremet bouillon.ingredienser
- ▢en pund røget pølse skåret i skiver
- ▢to spiseskefulde smør
- ▢23 kop løg hakket
- ▢4 kopper lav natrium kylling bouillon
- ▢¾ pund kartofler i tern (ca. 2-3 mellemstore)
- ▢to gulerødder skåret i skiver
- ▢3-4 kopper kål hakket
- ▢en ribben selleri skåret i skiver
- ▢salt og peber efter smag
- ▢⅓ kop smør
- ▢⅓ kop mel til alle formål
- ▢en kop mælk
- ▢en kop tung creme
- ▢3 spiseskefulde frisk persille
- ▢en spiseskefuld frisk dild
Instruktioner
- Kog pølse, løg og smør til løget er mørt. Tilsæt selleri, gulerod, kartoffel, kål, bouillon og salt og peber efter smag.
- Bring i kog. Reducer varmen, læg låg på og lad det simre i 10-15 minutter, eller indtil kartoflerne er møre.
- Smelt imens smør i en lille gryde. Rør mel i og kog over medium varme ca 2 min. Tilsæt mælk og fløde og rør til det er glat. Fortsæt med at piske, indtil det er tykt og boblende.
- Når grøntsagerne er møre, tilsættes flødeblandingen i suppen. Lad det simre i 5 minutter.
- Tag af varmen og rør dild og persille i.
Ernæringsoplysninger
Kalorier:307,Kulhydrater:12g,Protein:8g,Fed:25g,Mættet fedt:12g,Kolesterol:73mg,Natrium:438mg,Kalium:393mg,Fiber:eng,Sukker:tog,Vitamin A:2360IU,C-vitamin:12.5mg,Calcium:68mg,Jern:1.8mg(De angivne ernæringsoplysninger er et skøn og vil variere baseret på tilberedningsmetoder og de anvendte ingredienser.)
RuteSuppe
