Bacon-indpakkede grønne bønner er nemme nok til et aftenmåltid og smukke nok til at forberede til gæster!
Møre grønne bønner pakkes ind i røget bacon med et strejf af brun farin og ristes (eller luftstegte), indtil de er gyldne.
Grønne bønner lavet specielt
- Hver middag har brug for en veggieside, men baconindpakkede grønne bønner kan også serveres som forret!
- Mens de steger, karamelliserer bønnerne og bacon og tilføjer masser af smag.
- Du kan bruge frosne grønne bønner i denne opskrift, de skal først tøs op.
- Vi elsker disse, fordi de kan tilberedes i forvejen og steges inden servering.
ingredienser
Vi elsker at servere grønne bønner til næsten ethvert måltid fra a Klassisk gryde med grønne bønner til disse bacon-indpakkede grønne bønner.
GRØNNE BØNNER: Vælg friske eller frosne lange grønne bønner, da de er nemmere at pakke ind. Frosne grønne bønner skal optøs.
BACON: Vælg almindelig skåret bacon. Tykt skåret bacon har brug for længere tid om at koge, hvilket vil få bønnerne til at overkoge. Forkogt bacon kan bruges.
VARIATIONER: Tilsæt nogle asparges til bønnerne eller et par skiver rød peber til en festlig ret. Prøv forskellige varianter af bacon som ahorn eller røget peber!
Sådan laver du grønne bønner med bacon
- Kog bacon let (vi steger i luftfriture eller pande i ca. 3-4 minutter) og reserver dryp.
- Kog grønne bønner i et par minutter (ifølge opskriften under) og læg derefter i isvand.
- Vikl bacon omkring bundter af grønne bønner og drys med brun farin.
- Steg i ovnen eller airfryeren. Pynt med skivede mandler, hvis det ønskes.
Blanchering af bønner
Blanchering betyder koge grøntsager hurtigt og lægge dem derefter i isvand for at stoppe kogningen.
Blanchering af grønne bønner hjælper dem med at bevare deres lyse grønne farve, bevarer deres 'snap' tekstur og forbedrer deres smag.
PRO TYPE: Et lille trick, jeg lærte på vores lokale kulinariske skole, er at tilføje en lille knivspids bagepulver til det kogende vand. Dette holder dem en lys grøn farve og fungerer til næsten enhver grøn veggie.
Tips til opskrifter
- Forsteg baconen, så meget af fedtet fjernes. Dette vil gøre det sprødt uden at overkoge bønnerne.
- Disse kan være ovn stegt eller tilberedt i airfryeren .
- Forkogt bacon kan bruges på stedet.
- Blancher (kog og isbad) de grønne bønner for den bedste tekstur. Sørg for at tørre dem godt inden indpakning.
- Forbered på forhånd og bag i sidste øjeblik.
Flere grøntsager og bacon
- Bacon-indpakket rosenkål – sødt, salt og krydret
- Bacon gryde med grønne bønner – fra bunden
- Grønne ærter med bacon – friske, frosne eller dåseærter
- Bacon Rosmarin Svampe
- Baconindpakkede asparges – en make-ahead ret
- Stegt kål med bacon
- Ristede rosenkål med bacon – den perfekte kombination
Har du lavet disse grønne bønner bundter? Sørg for at efterlade en vurdering og en kommentar nedenfor!
4,93fra27stemmer ReviewOpskrift Bacon-indpakkede grønne bønner-bundter
Forberedelsestid10 minutter Kogetid30 minutter Samlet tid40 minutter Serveringer12 bundter Forfatter Holly Nilsson Møre, sprøde grønne bønner pakket ind i bacon og penslet med en simpel brun farin-glasur er nemme nok til et aftensmåltid og elegante nok til feriebordet!ingredienser
- ▢6 skiver bacon
- ▢1 ½ pund grønne bønner 6-8 bønner pr bundt
- ▢½ teskefuld bagepulver
- ▢¼ teskefuld hvidløgs pulver
- ▢salt og peber efter smag
- ▢en spiseskefuld brunt sukker
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 375°F.
- Kog bacon på komfuret, indtil det er let kogt (ikke sprødt), ca. 3-4 minutter. Reserver eventuelt dryp.
- Trim og vask grønne bønner. Bring en stor gryde vand i kog, tilsæt bagepulver. Tilsæt grønne bønner og kog i 3 minutter, indtil de er møre-sprøde. Fjern fra kogende vand og læg i en skål med isvand for at stoppe kogningen.
- Dup bønnerne tørre og vend dem med reserverede bacondryp (ca. 2 teskefulde) eller olivenolie, hvis du ikke har drypper, hvidløgspulver og salt og peber efter smag.
- Skær hver skive bacon i halve og vikl omkring 6-8 grønne bønner, fastgør dem med en tandstik og læg dem på en pande med bagepapir.
- Kombiner brun farin med 1 spsk vand og pensl let over hvert bundt.
- Steg 20-22 minutter eller indtil bacon er sprødt og bønner let ristet.
Opskriftsnoter
- Forsteg baconen, så meget af fedtet fjernes. Dette vil gøre det sprødt uden at overkoge bønnerne.
- Disse kan ovnristes eller tilberedes i airfryeren ved 380°F i cirka 11-13 minutter.
- Forkogt bacon kan bruges i stedet for rå bacon.
- Blancher (kog og isbad) de grønne bønner for den bedste tekstur. Sørg for at tørre dem godt inden indpakning.
- Forbered på forhånd og bag i sidste øjeblik.
- Genopvarm i ovnen ved 375°F på en bagepapirbeklædt pande, indtil den er gennemvarmet.
Ernæringsoplysninger
Betjener:enbundt,Kalorier:67,Kulhydrater:5g,Protein:tog,Fed:4g,Mættet fedt:eng,Kolesterol:7mg,Natrium:122mg,Kalium:141mg,Fiber:eng,Sukker:tog,Vitamin A:390IU,C-vitamin:6.9mg,Calcium:enogtyvemg,Jern:0,6mg(De angivne ernæringsoplysninger er et skøn og vil variere baseret på tilberedningsmetoder og de anvendte ingredienser.)
RuteForret, tilbehør
